ごあいさつ
〜厳選牛肉と真心をみなさまへ〜
昭和56年「佐藤牛肉店」として山形市諏訪町に開店以来、A5等級などのランクや見た目だけに惑わされず、脂質・肉質など自分の目できちんと確かめ、佐藤牛肉店独自の「美味しさ基準」で妥協せず、みなさまの豊かで安心・安全な食生活を支えることに努力して参りました。今後も当店を信頼してくださるお客様を第一に考え、厳選牛肉と真心でさらに豊かな暮らしに貢献して参ります。
◼︎山形市諏訪町1-3-11
■お取引の畜産農家／中川様インタビュー取材より
真心込めて
私たちの使命は「高品質な牛を、愛情を込めていかに安心安全に育てるか」だと思います。佐藤牛肉店様の先にいらっしゃるお客様一人ひとりが美味しいと納得するような質の高い商品をお届けできるよう、変わらぬ努力をしていきたいと思います。
肉質・脂質へのこだわり
高品質な特選米沢牛を1頭単位で仕入れ、丹念に育てております。佐藤牛肉店様はランク付けに関わらず、本当に良質の牛を買い付けされるので、私たちもそれに応える質の高い牛を育てるよう心がけています。
安心・安全を徹底
私たちの農場では、安全面を徹底するために、非遺伝子組み換えの餌を使用し、農場HACCPの認定書を取得し、それに基づく衛生管理方針に従い業務にあたっております。
笑顔のために
「質の高いお肉」=「特別な日に食べていただくもの」という意識で、お客様がお肉を召し上がった際、最高の笑顔になれるよう、また、安心してお肉を楽しめるよう様々なことに努めております。